اللوز من المكسرات المشهورة جداً. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون، إلا أنه مغذي وصحي للغاية. في بقية هذا القسم من موقع الويب فوائد ، سوف تعرفين ما فوائد اللوز واضراره على جسم الانسان.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من اللوز:
- طاقة: 579 سعرة حرارية
- بروتين: 21.2 جرام
- كربوهيدرات: 21.6 جرام
- سكر: 4.4 جرام
- الياف: 12.5 جرام
- دهون: 49.9 جرام
تحسين وظائف المخ والوقاية من مرض الزهايمر:
يحتوي اللوز على مادتين تسمى كارنيتين و ريبوفلافين. هاتان المادتان فعالتان للغاية في نمو خلايا الدماغ. يحتوي اللوز أيضًا على حمض أميني يسمى الفينيل ألانين، والذي يلعب دورًا مهمًا في تحسين إدراك الدماغ. بهذه الطريقة، يمكن أن يؤدي الاستهلاك اليومي لـ 5 حبات من اللوز إلى زيادة وظائف المخ وتحسينها.
خفض نسبة الكوليسترول السالب في الدم:
العديد من الأطعمة التي نستهلكها اليوم غنية بالسعرات الحرارية ويمكن أن تزيد من كمية الكوليسترول الضار في الدم. يمكن أن ترتبط زيادة الكوليسترول السيئ بخطر الإصابة بأمراض القلب. تظهر نتائج بعض الدراسات أن الاستهلاك اليومي لهذا النوع من المكسرات يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستوى الكوليسترول الضار، وفي نفس الوقت يحافظ على مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم.
تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية:
يمكن أن تتسبب كمية كبيرة من الكوليسترول السيئ في أكسدة الأوعية الدموية وانسدادها، ويمكن أن تزيد هذه المشكلة أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى تقليل كمية الكوليسترول السيئ في الدم، فإن تناول اللوز يمكن أن يمنع أكسدة الجسم. يمكن لمضادات الأكسدة البوليفينول، المتوفرة بكثرة في القشر البني للوز الشجري، أن تحارب التأثيرات المؤكسدة للكوليسترول السيئ. لذلك فإن استهلاكه اليومي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى حد كبير.
يساعد استهلاكه في التحكم في مستويات السكر في الدم:
يحتوي اللوز والمكسرات بشكل عام على كميات قليلة من الكربوهيدرات. من ناحية أخرى، تحتوي هذه الأطعمة الجذابة على الكثير من البروتين والدهون الصحية والألياف. لهذا السبب، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم، وخاصة مرضى السكري، فإن تناول المكسرات واللوز في النظام الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا للغاية. ميزة أخرى لأكل لوز الشجرة هي كمية المغنيسيوم العالية فيها. يلعب المغنيسيوم دورًا في العديد من العمليات الكيميائية في الجسم، ويعد تنظيم نسبة السكر في الدم إحدى هذه العمليات.
هناك نقطة مثيرة للاهتمام حول الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 وهي أن حوالي 25 إلى 38% منهم يعانون من نقص المغنيسيوم. لذلك، من خلال تناول اللوز الشجري، يمكن لهؤلاء الأشخاص زيادة كمية المغنيسيوم في أجسامهم وتحسين وظيفة الأنسولين. بالإضافة إلى تنظيم نسبة السكر في الدم، يمكن للمغنيسيوم أن يمنع متلازمة التمثيل الغذائي، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. لحسن الحظ، يحتوي اللوز على الكثير من المغنيسيوم، ويمكن لكل من الأشخاص الأصحاء ومرضى السكر تحسين حالة السكر في الدم عن طريق تناوله.
اللوز غني بمضادات الأكسدة:
هناك جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة في أجسامنا. يمكن أن يؤدي ارتفاع كمية هذه الجزيئات إلى إتلاف أنسجة خلايا الجسم وزيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وزيادة معدل الشيخوخة في الجسم. اللوز مصدر غني بمضادات الأكسدة، ويتجمع معظمها في القشرة البنية لحبة اللوز. أظهرت الدراسات التي أجريت على التأثيرات المضادة للأكسدة لهذا النوع من المكسرات أن الأشخاص الذين تناولوا اللوز يوميًا لفترة معينة من الوقت قد قللوا بشكل كبير من كمية الإجهاد التأكسدي الناتج عن نشاط الجذور الحرة في أجسامهم.
كما يحتوي لهذا النوع من المكسرات على نسبة عالية من فيتامين اي، وهو نوع من مضادات الأكسدة. تشير الدراسات إلى أن تناول المزيد من فيتامين اي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر.
زيادة إنتاج الطاقة:
يساعد وجود المغنيسيوم والنحاس والريبوفلافين في اللوز على إنتاج الطاقة وزيادة سرعة التمثيل الغذائي في الجسم. إذا كنت نشيطة خلال النهار، فإن القليل من هذه المكسرات يمكن أن تلبي احتياجات جسمك دون القلق بشأن الدهون والسعرات الحرارية.
فوائد اللوز للأسنان:
من أهم فوائد اللوز تأثيره الإيجابي في الحفاظ على صحة الأسنان. يعتبر اللوز وجبة خفيفة مغذية للغاية وخالية من مركبات السكر، لذلك فهي لا تخلق طبقة البلاك على سطح الأسنان. هذه الخاصية هي بسبب وجود الكالسيوم والبروتين فيها، كما انها تساعد على حماية الأسنان من البكتيريا الضارة التي تسبب أمراض اللثة.
من الأفضل تضمين هذا النوع من المكسرات في جزء من نظامك الغذائي، وإذا لم تكن لديك حساسية من اللاكتوز، فيمكن أن يكون حليب اللوز غير المحلى بديلاً مناسبًا ايضاً.
فوائد اللوز لكمال الأجسام:
تعتبر الدهون أحد المكونات المهمة لخلايا جسم الإنسان. بسبب احتواء اللوز على كمية كبيرة من الدهون الصحية، فهو يساعد في توفير الطاقة للجسم. نظرًا لأن الحد من الالتهاب وإدارته مهم جدًا في عملية كمال الأجسام، فإن وجود الدهون الصحية في النظام الغذائي لكمال الأجسام أمر مهم للغاية، كما أن بنية العضلات والغضاريف والجلد مصنوعة من البروتين، وهو المسؤول أيضًا عن وظائف التمثيل الغذائي في الجسم.
إن خصائص اللوز لا تخفي عن أي شخص عندما يتعلق الأمر بتوفير البروتين لأجسام الرياضيين، ويستخدم لاعبو كمال الأجسام هذه المكسرات الخاصة في نظامهم الغذائي للاستفادة من فوائدها في عملية بناء العضلات. إن وجود كميات كبيرة من فيتامين (اي) وخصائصه المضادة للأكسدة ينظم نشاط إنزيم الجسم، ويبطئ نمو الخلايا في العضلات الملساء، وبالتالي يمنع تصلب الشرايين.
منع الإمساك:
اللوز غني بالألياف ويمكن أن يمنع الإمساك مثله مثل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الألياف. بالطبع من الضروري شرب كمية كبيرة من الماء بعد تناول هذا النوع من المكسرات حتى تتم عملية الامتصاص بشكل أسرع. لا تحتاجين إلى تناول الكثير من اللوز يوميًا، فتناول 4 أو 5 حبات منه يكفي لتحسين الهضم وحركات الأمعاء المنتظمة.
مثل الألياف الأخرى، فاللوز له موانع استخدام ايضاً. يحتوي اللوز على أكسالات. تؤدي الأكسالات الزائدة إلى تكوين بلورات يمكن أن تسبب مشاكل مختلفة. على سبيل المثال، يجب على مرضى الكلى أو الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة عدم تناول هذا النوع من المكسرات.
خصائص اللوز للمعدة:
فائدة أخرى للوز هي المساعدة في الحفاظ على صحة المعدة. تناول حفنة من هذا النوع من المكسرات أو شرب كوب من حليب اللوز يمكن أن يساعد بشكل كبير الجهاز الهضمي ضد مرض مزعج مثل الإمساك. أيضًا هناك خاصية أخرى له وهي المساعدة في تكوين بكتيريا صحية في الأمعاء والمساعدة في عملية هضم الطعام وكذلك محاربة أمراضها.
تحسين صحة العظام:
اللوز مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن والكثير من الفوسفور. للفوسفور تأثير كبير على قوة ومتانة العظام والأسنان ويمنع الأمراض المرتبطة بالعمر مثل هشاشة العظام.
فقدان الوزن:
إذا كنت تتطلعين إلى إنقاص الوزن، فإن شرب حليب اللوز مناسب جدًا لذلك. الأحماض الدهنية غير المشبعة في اللوز فعالة في تقليل الشهية ومنع الإفراط في تناول الطعام. كما أن الألياف الغذائية الموجودة فيه، على الرغم من صغرها، الا انها تجعلك تشعرين بالشبع. تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وغني باللوز مناسب جدًا للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يرغبون في إنقاص الوزن.
تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون هذا النوع من المكسرات بانتظام (مرتين في الأسبوع على الأقل) هم أكثر عرضة للبقاء في وزنهم المثالي. وبالمقارنة أيضًا، فإن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أقل من اللوز أو لا يأكلونه أبدًا يعانون أكثر من تقلبات الوزن. تساعد الألياف الموجودة في هذا النوع من المكسرات في تحسين حركة الأمعاء وتقليل الوزن وإزالة السموم من الجسم.
فوائد اللوز لتقليل الالتهاب:
يعتقد الكثير من الناس أن “الدهون” ضارة تمامًا، لكنها في الحقيقة ليست كذلك. بعض الأحماض الدهنية ضرورية واستهلاكها ضروري للصحة العامة للجسم. لا يستطيع الجسم صنع هذه الأحماض الدهنية ومن الضروري توفيرها من خلال مصادر الغذاء. يحتوي اللوز على نوعين من الأحماض الدهنية المهمة جدًا، حمض اللينوليك وحمض اللينولينيك. تساعد هذه الأحماض الدهنية في تقليل الالتهاب في الجسم الذي يعاني منه كثير من الناس. تساعد الأحماض الدهنية أيضًا في تقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الدم (LDL) وتلعب دورًا في صحة الجلد والشعر. كل هذه الأشياء تظهر مدى فائدة هذا النوع من المكسرات للجسم.
الوقاية من سرطان القولون:
يحسن تناول اللوز من حركة الطعام عبر الأمعاء الغليظة بسبب محتواه العالي من الألياف. هذا يمكن أن يؤدي إلى سرطان القولون. أجرى المركز الوطني للسرطان بحثًا مكثفًا حول الصلة بين الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وحصلت على نتائج مدهشة.
علاج فقر الدم البسيط:
أحد الأسباب الرئيسية لفقر الدم هو انخفاض عدد خلايا الدم. يحتوي اللوز على عناصر مثل النحاس والحديد والفيتامينات التي يمكن أن تنتج بروتين الهيموجلوبين. الهيموجلوبين هو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء ويحمل الأكسجين إلى خلايا الجسم. نتيجة لذلك، يمكن أن تكون إحدى فوائد تناول اللوز الشجري للصحة زيادة الهيموجلوبين في خلايا الدم ومنع حدوث فقر الدم.
زيادة اليقظة الجسدية:
حليب اللوز غني ببروتينات بناء العضلات. تعمل البروتينات على إصلاح الأربطة والأنسجة التالفة، لذلك فإن حليب اللوز مفيد جدًا للرياضيين لأنه يساعد الجسم على التعافي من التعب.
زيادة اليقظة العقلية:
حليب اللوز غني بالبوتاسيوم. البوتاسيوم هو أحد أنواع المعادن التي تنتج الإلكتروليتات في الجسم. تعمل هذه الإلكتروليتات على زيادة الذاكرة، لذا فإن تناول حليب اللوز تعد طريقة طبيعية لتقوية الذاكرة.
إزالة السموم الطبيعية:
تعد إزالة السموم من العمليات الحيوية، خاصة إذا كنت في حفلة مؤخرًا وتناولت الكثير من الطعام، فهذه الأشياء ستؤدي بالتأكيد إلى مستويات عالية من السموم في الجسم، مما يؤدي إلى الانزعاج والتوتر وجفاف الجلد وتخفيف الشعر وغيرها.
يحمي البشرة من أشعة الشمس:
يحتوي اللوز على كميات كبيرة من فيتامين اي، وهو عنصر غذائي جيد للبشرة، والأطعمة الغنية بفيتامين اي تشبه الواقي من الشمس وتقلل من تلف الجلد. يمكن استخدام حليب اللوز بشكل فعال في علاج حروق الشمس ومشاكل الجلد الأخرى.
خصائص مضادة للشيخوخة في اللوز:
يعتقد أن اللوز له خصائص مضادة للشيخوخة. تدليك الوجه بزيت اللوز يزيل علامات شيخوخة الجلد ويساعد في تجديد شبابها. لتحضير ماسك للوجه، اخلطي العسل وزيت اللوز وعصير الليمون بكميات متساوية واستخدمي ماسك الوجه البسيط هذا مرتين في الأسبوع لتقليل التجاعيد وتجديد شباب البشرة.
تقوية وتغذية الشعر:
يحتوي اللوز على عناصر غذائية إلى جانب الأحماض الدهنية غير المشبعة بالإضافة إلى الفيتامينات مثل: أ، د، ب1، ب2، ب6. تتغلغل هذه العناصر الغذائية في جذع الشعر وتخلق شعرًا صحيًا وجميلًا.
زيادة نمو الشعر:
يحتوي اللوز على كمية كبيرة من المغنيسيوم، وهو معدن أساسي لصحة الشعر، وغالبًا ما يرتبط نقص المغنيسيوم بتساقط الشعر، لذا فإن تناول المغنيسيوم من خلال اللوز لا يساعد فقط في أداء وظائف الجسم، بل يزيد أيضًا من نمو الشعر.
فوائد اللوز للرجال
في هذا القسم، نريد أن نفحص فوائد اللوز للرجال على وجه التحديد.
تساعد على تقوية القوة الجنسية
يساعد تناول اللوز كثيرًا في تقوية القوة الجنسية لدى الرجال. بسبب مغذياته، فإن هذا اللوز اللذيذ يقوي الجسم بشكل عام وبالتالي يساعد على تقوية القوى الجنسية. لذلك يمكن للرجال الذين يعانون من مشاكل جنسية الاستفادة من فوائد اللوز للجنس بأفضل طريقة عن طريق تناوله.
خصائص اللوز للانتصاب
من فوائد اللوز للرجال الاخرى، يكننا ان نذكر المساعدة في حل ضعف الانتصاب. كما تعلمين، لكي يحدث الانتصاب عند الرجال، تنتقل كمية كبيرة من الدم إلى القضيب. نظرًا لأن اللوز يحتوي على كميات كبيرة من الأرجينين، فإنه يساعد على زيادة سرعة الدورة الدموية في الجسم. نتيجة لذلك، يحل مشكلة ضعف الانتصاب. لتقوية الرغبة الجنسية، فإن خلطة حليب اللوز والعسل مع قطع الفستق والجوز تعد فريدة من نوعها.
الوقاية من جميع أنواع السرطانات وخاصة سرطان البروستاتا
خاصية اللوز الاخرى للرجال هي أنه يمنع حدوث أنواع مختلفة من السرطان، وخاصة سرطان البروستاتا في أجسامهم. يحتوي اللوز اللذيذ على فيتامينات قيمة مثل فيتامين ب وفيتامين اي وفيتامين أ وما إلى ذلك. كما أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة. ونتيجة لذلك، فإن استخدامه يمنع حدوث جميع أنواع السرطانات في أجسام الرجال.
فوائد اللوز للنساء
هل تعرفين ما هي فوائد اللوز للنساء؟ أو لماذا تحتاج النساء إلى تناول هذه المكسرات اللذيذة؟ انتبهي إلى النقاط التي سوف نشير اليها فيما يلي.
منع السمنة وزيادة الوزن
وفقا للإحصاءات، فإن النساء أكثر عرضة للسمنة وزيادة الوزن من الرجال. الحمل والتغيرات الهرمونية وانقطاع الطمث والرضاعة الطبيعية وما إلى ذلك لها تأثيرات عديدة على جسم المرأة، ونتيجة لذلك فهم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة. إذا أدرجت النساء اللوز في نظامهن الغذائي، فسوف يقلل ذلك من خطر الإصابة بالسمنة لديهن.
ساعد في علاج الاكتئاب
بسبب الاختلافات الموجودة في اجسام النساء، يجب أن نقول إنهن أكثر عرضة للاكتئاب من الرجال. تعتبر الرضاعة الطبيعية والولادة والحمل من أهم التغيرات الجسدية والنفسية لدى النساء، والتي قد تؤدي أحيانًا إلى ظهور أعراض الاكتئاب عندهن. هناك كمية كبيرة من التربتوفان في اللوز، والذي يسبب إطلاق المواد الكيميائية في أجسام النساء. ونتيجة لذلك تفعل خاصية اللوز المضادة للاكتئاب وتساعد المرأة في محاربة الاكتئاب.
فوائد اللوز للحامل
اللوز من الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك الذي يمنع بعض العيوب الخلقية عند الأطفال كما أنه يحفز نمو الخلايا السليمة وتكوين الأنسجة. ان نقص الأنبوب العصبي هو حالة يكون فيها الأنبوب العصبي للجنين إما غائبًا أو لا يتشكل بشكل صحيح.
يصف الأطباء مكملات حمض الفوليك للنساء أثناء الحمل حتى يتم تطوير الأنبوب العصبي للجنين بشكل صحيح. يحتوي اللوز على ما يكفي من حمض الفوليك ويمكن أن يضمن صحة الأم والجنين!
فوائد اللوز النيء
من بين خصائص اللوز النيء، يمكننا ان نذكر القدرة على حمل البكتيريا، ولهذا السبب، طلبت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) من المنتجين بسترة اللوز. في حالات نادرة، يحمل اللوز الخام بكتيريا السالمونيلا والإشريكية القولونية. لذلك، منذ عام 2007، تمت إزالة حبات لوز كاليفورنيا من اسواق الولايات المتحدة. على الرغم من أن معظم الناس لا يعانون من مشاكل في تناول اللوز النيء.
فوائد اللوز المر
لكن هل تعلمين ما فائدة اللوز المر؟ اعتمادًا على نوع الشجرة، يمكن أن يكون منتج اللوز مرًا أو حلوًا. اللوز المر مصنوع من نوع من شتلة خاصة تحتوي على مواد كيميائية سامة. يستخدم نواة اللوز المر في تحضير الدواء وعلاج التشنجات العضلية والألم والسعال والحكة.
علاوة على ذلك، فان من خصائص اللوز المر الاخرى، يمكننا أن نذكر شفاء الحروق، وإزالة حكة الجلد الناجمة عن الأكزيما والتهابات الجلد.
من ناحية اخرى فهي قادرة على الحد من الصداع، وتخفيف ضيق التنفس، والالتهاب الرئوي، وتطهير الكبد، وتسكين آلام الكلى، وتسكين المغص، وإزالة حصى الكلى، وتنظيم الدورة الشهرية، وإزالة البقع الجلدية بالوجه، وعلاج الجروح القديمة، بينما يساعد زيت اللوز المر في تخفيف الإمساك وعلاج التهابات الأذن وتطهير الجسم، كما لا يجب ان ننسى خصائصه المضادة للسرطان وخصائصه المضادة للميكروبات وقدرته في القضاء على الطفيليات المعوية وعلاج الحمى.
اعراض واضرار اللوز
معظم الناس على دراية بحقيقة أن اللوز هو أحد المكسرات المغذية والمفيدة، لكن الكثير منا قد لا يكون على دراية بعيوبه. فيما يلي، يمكنك التعرف على اعراض واضرار اللوز.
تفاعل الأدوية:
إذا كان نظامك الغذائي غنيًا بالمنجنيز، فإن تناول اللوز يمكن أن يسبب تفاعلات دوائية. لأن هذا النوع من المكسرات غني أيضًا بالمنجنيز. تتداخل كمية كبيرة من المنجنيز في الجسم مع المسهلات والمضادات الحيوية وبعض أدوية ضغط الدم. ان جسمك يحتاج فقط إلى 1.3 إلى 2.3 ملليجرام من المنجنيز بشكل يومي لذا فان الزيادة في استهلاكه قد يسبب لك هذه المشاكل.
مشاكل في الجهاز الهضمي:
نظرًا لأن اللوز غني بالألياف، فإن تناول الكثير منه يمكن أن يسبب الإمساك والانتفاخ. خاصة إذا لم يكن جسمك معتادًا على استهلاك الكثير منها، فقد يتسبب ذلك في اضطراب المعدة وذلك لأنها صعبة الهضم. إذا كنت تعانين من ضعف واضطرابات في الجهاز الهضمي، فيجب عليك التحكم في كمية استهلاك اللوز. احد طرق السيطرة عليه هي شرب الكثير من الماء. ولكن من ناحية أخرى، تذكري أن شرب الكثير من الماء يؤدي أيضًا إلى اختلال توازن الصوديوم في الجسم.
زيادة الوزن:
من أهم الآثار الجانبية للوز زيادة الوزن، لأن كل 32 جرامًا من اللوز تحتوي على 14 جرامًا من الدهون و 163 سعرًا حراريًا. إذا كنت لا تحرقين سعرات حرارية كافية ، فأنت في الواقع تكتسبين وزناً لأن جسمك يخزن تلك السعرات الحرارية على شكل دهون. لذلك، قومي بتضمين اللوز كوجبة في نظامك الغذائي. إذا كنت تحاولين الحفاظ على وزنك، فتأكدي من أن اللوز يشكل جزئاً من الـ 2000 سعرة حرارية التي تستهلكينها يومياً. أما إذا كنت ترغبين في إنقاص الوزن، قومي بتضمين اللوز في ألـ 1200-1500 سعرة حرارية التي تستهلكينها يوميًا.
ردود الفعل التحسسية:
يعد هذا من الآثار الجانبية النادرة، ولكن يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه اللوز. هذه الأعراض هي الطفح الجلدي وصعوبة التنفس وما إلى ذلك.
يزيد من مستوى السموم في الجسم:
هذا هو أحد الآثار الجانبية الرئيسية لتناول الكثير من اللوز. من المعروف أن اللوز المر يحتوي على حمض الهيدروسيانيك، والذي يسبب أعراضًا مثل بطء الجهاز العصبي وصعوبة التنفس، والتي يمكن أن تكون قاتلة.
وجود البكتيريا:
يحدث نمو البكتيريا في جميع المكسرات ولا يقتصر على اللوز فقط، ولكن اللوز كعضو في عائلة المكسرات، يكون عرضة لنمو البكتيريا ايضاً. اعتمادًا على مكان زراعته، قد تتعرض هذه المكسرات لنمو بكتيري ضار يمكن أن يسبب مشاكل صحية إذا تم تناوله دون تنظيف. قد يكون من المثير للاهتمام معرفة أن بيع اللوز الخام غير قانوني في العديد من البلدان.
الآن بعد أن تعرفت على الآثار اعراض واضرار اللوز، اتخذي القرار المناسب وحافظي على صحتك. ليس هناك شك في حقيقة أن اللوز مفيد لصحتنا، ولكن الاعتدال هو المفتاح لكل شيء. تحدثي إلى أخصائي التغذية الخاص بك لمعرفة عدد حبات اللوز التي يمكنك تناولها.
