يؤكد الخبراء والمختصين دائمًا أنه يجب عليك تناول تفاحة يوميًا للحفاظ على صحتك وأن تناول تفاحة كل يوم تغنيك عن زيارة الطبيب، لأن هذه الفاكهة لها خصائص لا حصر لها تساعد على تحسين صحة الجسم. ومع ذلك، فإن الاستهلاك المفرط لهذه الفاكهة، مثل الأطعمة الأخرى، قد يعرض صحة جسمك للخطر. في بقية هذا القسم من موقع الويب فوائد ، سوف تتعرفين على كل الأشياء التي تحتاجين إلى معرفتها عن اضرار و فوائد التفاح الاخضر والاصفر والاحمر.
القيمة الغذائية للتفاح
لقد ذكرنا لك فيما يلي القيمة الغذائية لتفاحة متوسطة الحجم مع قشرها.
- سعرات حرارية: 52
- ماء: 86٪
- بروتين: 0.3 جرام
- كربوهيدرات: 13.8 جرام
- سكر: 10.4 جرام
- ألياف: 2.4 جرام
- دهون: 0.2 جرام
فعال في تقوية صحة العظام
يرتبط تناول الفاكهة بارتفاع كثافة العظام، وهو مؤشر على صحة العظام. يعتقد الباحثون أن مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في التفاح قد تحسن قوة العظام وكثافتها. تظهر بعض الدراسات أن هذه الفاكهة يمكن أن يكون لها آثار إيجابية على صحة العظام.
في دراسة، تم تقسيم النساء إلى أربع مجموعات، وثلاث مجموعات منها تناولت التفاح الطازج، والتفاح بدون قشر، وصوص التفاح في وجبتهن، ومجموعة واحدة لم تأكل التفاح. أظهرت نتائج هذه الدراسة أن النساء في المجموعات الثلاث الأولى فقدن كمية أقل من الكالسيوم من المجموعة الرابعة.
قد يحمي المعدة من التلف الناتج عن العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (المسكنات).
يمكن لمجموعة من مسكنات الألم المعروفة باسم العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات أن تتلف بطانة المعدة. خلصت دراسة أجريت على الحيوانات على الفئران إلى أن مستخلص التفاح ساعد في حماية خلايا المعدة من التلف الذي تسببه هذه الأدوية.
يُعتقد أن مركبين نباتيين موجودين في التفاح، وهما الكاتشين وحمض الكلوروجينيك، مفيدان بشكل خاص في هذا الصدد. ومع ذلك، هناك حاجة لدراسات بشرية لتأكيد هذه النتائج.
يمكن أن يحمي تناول التفاح الدماغ
تركز معظم الأبحاث التي أجريت على خصائص التفاح على القشر واللحم. وفي الوقت نفسه، قد يكون عصير التفاح مفيدًا أيضًا للخرف المرتبط بالعمر. في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، خلص الباحثون إلى أن التفاح يقلل من أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) في أنسجة المخ ويقلل من الخرف.
قد يحمي عصير التفاح من الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي ينخفض مع تقدم العمر. ترتبط المستويات المنخفضة من الأسيتيل كولين بمرض الزهايمر.
في دراسة أخرى، أعطى الباحثون فئران الصحراء المتقدمة في العمر التفاح. وخلصوا إلى أن تناول التفاح ساعد في حماية أدمغة الفئران. يحتوي التفاح وعصير التفاح على مركبات مماثلة لذلك لا يهم أي واحد تستهلكين.
قد يغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة
تعتبر تغذية البكتيريا المعوية المفيدة خاصية أخرى للتفاح. يحتوي التفاح على البكتين، وهو نوع من الألياف ويعمل كمواد حيوية. هذا يعني أنه يغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء. لا تمتص الأمعاء الدقيقة الألياف أثناء عملية الهضم.
تدخل الألياف الأمعاء الغليظة وبالتالي تتحسن نمو البكتيريا الجيدة فيها. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن هذا قد يكون سبب التأثيرات الوقائية للتفاح ضد السمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
يقوي جهاز المناعة في الجسم
نظرًا لنشاطه المضاد للأكسدة، يزيد الكيرسيتين من القوة الدفاعية لجهاز المناعة في الجسم، خاصةً عندما يتم دمجه مع مضادات الأكسدة الأخرى مثل فيتامين سي الموجود في التفاح.
مناسب لمرضى السكر
يحتوي التفاح على سكر الفركتوز الطبيعي، وهو سكر بسيط ولكن يتم تكسيره و امتصاصه ببطء، وخاصة عندما يتم دمجه مع البكتين الذي يتحول إلى مادة هلامية في الجهاز الهضمي، فهو يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم في الجسم. تشير الزيادة المنخفضة في نسبة السكر في الدم بعد تناول تفاحة إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم لهذه الفاكهة، مما يشير إلى أن استهلاكها مفيد لمرضى السكري.
فعال في الوقاية من أمراض القلب
يحتوي التفاح على الياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. ترتبط ألياف التفاح غير القابلة للذوبان بالكوليسترول والدهون في الجهاز الهضمي. ألياف التفاح القابلة للذوبان (البكتين) عن طريق الارتباط بأحماض أو دهون ودهون محايدة تمنع امتصاصها وبالتالي إفرازها. كما أنه يسبب ارتباط الأحماض الصفراوية في البراز ويؤدي الى دفعها. نتيجة لذلك، يستخدم الكبد الكوليسترول لإعادة بناء الأحماض الصفراوية، مما يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.
من خلال الألياف القابلة للذوبان الأخرى قد تقلل من إنتاج الكوليسترول في الكبد.
بالإضافة إلى الألياف، فإن الكيرسيتين الموجود في الألياف، وهو فلافونويد، يمنع أكسدة الكوليسترول السيئ وبالتالي يمنع أمراض القلب بسبب خصائصه القوية المضادة للأكسدة.
مفيد في الوقاية من السرطان
تعمل الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في التفاح على تخفيف الامساك وخاصة البكتين عن طريق إزالة المواد السامة مثل المعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق من الجسم عن طريق البراز، كما تمنع الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون، كما تمنع الإصابة بالرتج. بالإضافة إلى ذلك، يحمي الفلافونويد الموجود في التفاح الخلايا من التلف والموت عن طريق منع تلف الجذور الحرة. في غضون ذلك، أظهرت عدد من الدراسات أن الكرياتين يمكن أن يكون مفيدًا للمدخنين. تؤدي المواد المسرطنة الموجودة في التبغ إلى إتلاف خلايا جدران المثانة وتصبح سرطانية. لقد وجد أن المدخنين الذين يستهلكون المزيد من مركبات الفلافونويد مثل الكيرسيتين الموجود في التفاح يكونون أكثر حماية من هذه الأضرار.
استهلاك التفاح وتنفس أفضل:
يمكن أن يكون للمركبات الموجودة في التفاح تأثيرات مدهشة. يمكن لمضادات الأكسدة في هذه الفاكهة أن تحمي رئتيك من أضرار الأكسدة. حيث أظهرت الأبحاث المكثفة التي أجريت على 68000 امرأة أن أولئك الذين تناولوا كميات كبيرة من التفاح كانوا معرضين لخطر أقل للإصابة بالربو. إن تناول حوالي 15٪ من تفاحة كبيرة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 10٪.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي قشر التفاح على مادة الفلافونويد و الكيرسيتين، والتي يمكن أن تعدل نظام المناعة في الجسم وتقلل الالتهاب، ويمكن أن يكون لكل من خصائص التفاح تأثير إيجابي على الربو وردود الفعل التحسسية. في ايامنا هذه وبسبب العيش في المدن الكبيرة والملوثة واستهلاك الأطعمة الضارة التي يمكن أن تسبب الحساسية في الجسم، فإن تناول هذه الفاكهة يمكن أن يمنع جزئيًا أمراض الجهاز التنفسي.
فوائد التفاح للنساء:
ينصح بشدة استهلاك التفاح للنساء نظرًا لأنه عنصر غذائي مناسب جدًا ليتم تضمينه في النظام الغذائي، فهو مفيد لصحة القلب والعظام، كما أنه يساعد على صحة الجلد من خلال المساعدة على النوم السليم و الامتصاص الكامل للطعام.
فوائد التفاح قبل النوم:
اذا كنت تتسائلين عن فوائد التفاح الاحمر وما اذا كان غذائاً مناسبًا لوقت النوم أم لا، فيجب ان نقول لك ان هناك العديد من الآراء المتبادلة بين الناس والتي تحتاج إلى شرح.
في البداية، يجب أن يذكر أن التفاح لا يحتوي على مادة الكافيين لكن تناوله بسبب وجود بعض السكر يمكن أن يخلق إحساسًا بالحيوية والنضارة. ومع ذلك، فإن هذه الفاكهة غنية بالألياف والتي يمكن أن تساعد في تحسين نومك. سوف تساعدك الأطعمة الغنية بالألياف على الشعور بالشبع، مما يمنعك من الاستيقاظ في منتصف نومك. أيضًا من خلال تقليل سرعة هضم الطعام، سوف تساعد الألياف معدتك على امتصاص الطعام بجودة أفضل.
فوائد التفاح للمعدة:
لا بد أنك سمعت أن تناول الألياف مفيد لعملية الهضم، هذه النقطة صحيحة تمامًا، فكلا الشكلين من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مفيدان لعملية الهضم. لحسن الحظ فإن هذه الفاكهة تحتوي على كلا النوعين من الألياف. تساعد الألياف القابلة للذوبان في إبطاء عملية الهضم مما يؤدي إلى الشعور بالشبع ويبطئ هضم الجلوكوز ويساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم. بينما يمكن أن تساعد الألياف غير القابلة للذوبان الطعام في التحرك عبر الجهاز الهضمي. يجدر بالذكر ان فوائد التفاح الاصفر او الاحمر او الاخضر متعادلة فيما يتعلق بهذه الخاصية.
فوائد التفاح للتنحيف:
التفاح فاكهة غنية بالألياف والمياه. أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون شرائح التفاح قبل الوجبة يشعرون بالشبع أكثر من الأشخاص الذين يستهلكون التفاح بأشكال أخرى مثل صوص التفاح وعصير التفاح والمنتجات التي تحتوي عليه. أظهرت هذه الدراسة أيضًا أن الأشخاص الذين يبدأون تناول وجبتهم بالتفاح، يستهلكون في المتوسط 200 سعرة حرارية أقل من الأشخاص الآخرين.
من خصائص التفاح أنها تحتوي على كمية كبيرة من الماء. في الواقع، تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على 86٪ ماء. تعتبر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء أطعمة مشبعة. يمكن لهذه الأنواع من الأطعمة أن تقلل من كمية السعرات الحرارية، وذلك لأن الماء، بالإضافة إلى جعلك تشعرين بالشبع، يمكن أن يقلل أيضًا تراكم السعرات الحرارية للأطعمة.
فوائد التفاح لصحة الأمعاء:
يعتبر البكتين الموجود في ألياف هذه الفاكهة مفيدًا لتغذية الميكروبات المعوية الجيدة وزيادة صحة الأمعاء. في الواقع يزيد ويحسن التفاح البكتيريا الرئيسية في الأمعاء. لا تؤثر خاصية التفاح هذه على وظيفة الأمعاء فحسب، بل تؤثر على نظام الجسم بأكمله. وبهذه الطريقة، يتم التحكم في العديد من الأمراض المزمنة والمنتشرة على نطاق واسع والقضاء عليها.
فوائد التفاح لمرضى الربو:
بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح، سوف تتم حماية رئتيك من التأثير المؤكسد. تؤدي زيادة الجذور الحرة التي يتبعها حدوث الإجهاد التأكسدي إلى التهاب الرئة وحساسيات الرئة. في الواقع، يمنع التفاح حدوث التهاب الحساسية بسبب احتوائه على الكيرسيتين والأنثوسيانيدين.
خصائص التفاح والوقاية من السكتات الدماغية:
وفقًا للدراسات، فإن أولئك الذين يستهلكون الكثير من التفاح لديهم خطر أقل للإصابة بالسكتة الدماغية. تحتوي هذه الفاكهة على أهم الألياف، والتي تُعرف بأنها عامل في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية. من خلال استهلاك التفاح، يمكنك توفير ما يصل إلى 20٪ من الاحتياجات اليومية لجسمك من الألياف.
تأثير التفاح في خفض نسبة الكوليسترول:
كما قلنا فيما سبق، تعتبر ألياف التفاح عاملاً في تقليل الكوليسترول الضار والخطير. للاستفادة من هذه الخاصية، تناولي فاكهة التفاح بدلاً من شرب عصير التفاح.
أسنان بيضاء وبراقة عن طريق تناول التفاح:
لابد أنك لاحظت زيادة اللعاب أثناء مضغ التفاح. هذا يقلل من بكتيريا الأسنان ويمنع الاصفرار والتسوس.
خصائص التفاح والوقاية من مرض الزهايمر:
تؤثر خاصية التفاح على العوامل الأساسية لمرض الزهايمر وتضعف احتمالية الإصابة بهذا المرض. خاصة لأنه يقلل من آثار الشيخوخة على الدماغ. وفقًا للتجارب التي أجريت على الفئران، لوحظ وجود مستوى أعلى من النقل العصبي مع استهلاك التفاح. للاستفادة من هذه الخصائص يمكن تناول هذه الفاكهة على شكل عصير.
إزالة السموم من الكبد بخصائص التفاح:
يعاني الكثير منا حاليًا من مشاكل في الكبد وأمراض مرتبطة بهذا العضو المهم في الجسم. يحتاج الكبد إلى إزالة السموم، لذلك يوصى باستخدام حلول طبيعية آمنة. يعتبر التفاح من أفضل الفواكه التي تم التأكيد عليها لتأثيرها على إزالة السموم من الكبد.
فوائد التفاح للحامل
يعتبر تناول التفاح أثناء الحمل أمرًا مهمًا للغاية. فالتفاح غني بالحديد واستهلاكه المنتظم يساعد على زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم. لهذا السبب، يمكن القول بشكل قاطع أن استهلاك هذه الفاكهة يمكن أن يمنع حدوث فقر الدم عند النساء الحوامل. من ناحية اخرى فان مضادات الأكسدة والفلافونويد والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في التفاح تحارب الجذور الحرة في الجسم، وإذا لم يتم استهلاك هذه المواد، فإن الجذور الحرة، بالإضافة إلى الإضرار بجسم الأم الحامل، يمكن أن تسبب أيضًا أضرارًا خطيرة لجسم الجنين. ان التفاح من الثمار الغنية بفيتامين سي، يمكن أن يؤدي استهلاكها إلى تقوية جهاز المناعة لدى الأم الحامل والجنين في الرحم ومنعهم من الإصابة بالعدوى والأمراض المختلفة.
بسبب وجود السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز وزيت التربنتين في هذه القاكهة فان تناولها سوف يزيد من طاقة الجسم لدى المرأة الحامل عدة مرات، ولهذا السبب يمكن الادعاء أن تناول التفاح أثناء الحمل يمكن أن يكون مفيدًا للأم والجنين. الاستهلاك المنتظم للتفاح خلال هذه الفترة سيقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم وسيمنع في النهاية تكوين اللويحات والتهابات جدار الشرايين في الجسم.
إن تناول التفاح أثناء الحمل سيقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الرئة والقولون والمستقيم والجهاز الهضمي، ومن المثير للاهتمام معرفة أن هناك مركبات كيميائية نباتية في هذه الفاكهة لها خصائص مضادة للسرطان. الاستهلاك المنتظم للتفاح أثناء الحمل يمكن أن يمنع حدوث الربو وأمراض الحساسية، وبشكل عام يمكن القول أن مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة يمكن أن تقوي رئتي المرأة الحامل. فاكهة التفاح هي مادة غذائية غنية بالألياف، والتي تستخدم لهضم الطعام بشكل أفضل، لذا فان استهلاكها مناسب جدًا للحوامل.
فوائد التفاح على الريق
يرى العديد من الأطباء أن تناول تفاحة يوميًا يمكن ان يحسن الصحة ويعالج العديد من الأمراض. في الواقع، فانهم يقصدون تناول التفاح على الريق في الساعات الأولى من اليوم. كما أظهرت الأبحاث والتحقيقات التي أجريت في هذا المجال أن تناول تفاحة على معدة فارغة له العديد من الخصائص مثل تنظيم ضغط الدم، وفقدان الوزن، وسرعة امتصاص الجسم لفيتامين C، والأسنان السليمة والبيضاء، وتنظيم ايقاع القلب، من ناحية اخرى فان تناول النساء التفاح على الريق يتحكم في الدورة الدموية في جسمهن، بينما ينظم السكر في الدم ويحسن وظيفة القلب وأعضاء الجسم الأخرى. خذي فوائد تناول هذه الفاكهة على الريق على محمل الجد، وتناولي تفاحة متوسطة الحجم كل صباح.
اعراض الاستهلاك المفرط وغير الصحيح للتفاح
لا توجد أي آثار جانبية خطيرة لاستهلاك التفاح، ولكن اضرار التفاح تحدث إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح وبصورة مفرطة.
تحتوي بذور التفاح على السيانيد، وهو سم قوي وقاتل. الاستهلاك المفرط والمستمر لبذور التفاح يمكن أن يكون قاتلاً.
في الواقع، إذا تم استهلاك هذه البذور بكميات كبيرة وبشكل يومي، فقد يتراكم السم في جسم الإنسان على مدى فترة زمنية طويلة ويمكن أن يصل إلى مستوى مميت ويسبب الوفاة.
كما أن تناول التفاح دون تنظيف أسنانك أمر مزعج، فهو شديد الحموضة استناداً لما تناقله العلماء.يمكن أن يؤدي تناول هذه الفاكهة باستمرار إلى تلف الأسنان 4 مرات أكثر من المشروبات الغازية.
في الواقع فإن تناول هذه الفاكهة كل يوم يسبب تسوس الأسنان، و لمنع هذا الضرر يجب تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد تناولها لإزالة الآثار الحمضية من أسنانك.
مشاكل في الجهاز الهضمي
تساعد الألياف الغذائية على تحسين صحة الجهاز الهضمي، ولكن تناول الكثير منها قد يؤدي إلى نتائج عكسية ويزيد من خطر الإصابة بالإمساك. يجب أن يستهلك الأشخاص ما بين 20 إلى 40 جرامًا من الألياف يوميًا وفقًا لأعمارهم وجنسهم، وقد يتسبب استهلاك الكثير من هذه العناصر الغذائية في حدوث مشكلات. إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا، فإن تناول أكثر من تفاحتين يوميًا يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي.
احتمالية زيادة الضغط على الأمعاء
من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من مرض القولون العصبي أو أمراض الجهاز الهضمي الأخرى عدم تناول الكثير من التفاح. تعتبر هذه الفاكهة من الأطعمة الغنية بالسكر، لذلك من الصعب جدًا هضمه.
التسمم
هذه الفاكهة هي احدى الثمار التي تأتي على رأس قائمة الفواكه الملوثة بالمبيدات. نظرًا لأن هذه الفاكهة تمتص المزيد من السموم، فإن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب التسمم بالمبيدات.
تقلبات في مستويات السكر في الدم
التفاح غني بالكربوهيدرات ويوفر الطاقة للجسم، لذلك فهو يعتبر وجبة خفيفة صحية. يزيد استهلاك هذه الفاكهة من إفراز السيروتونين في الدماغ ويجعل المرء يشعر بالسعادة. لكن الخبراء يعتقدون أنه نظرًا لأن التفاح غني بالكربوهيدرات، فإن تناوله بإفراط سوف يزيد من نسبة السكر في الدم. إذا كان الأشخاص المصابون بداء السكري يستهلكون الكثير من سكر الفواكه، فإن حساسيتهم للأنسولين ستكون أسوأ وسيتم تحييد تأثير الأدوية.
زيادة الوزن
نظرًا لأن هذه الفاكهة غنية بالكربوهيدرات، فإن استهلاك أكثر من تفاحة واحدة أو اثنتين يوميًا سيؤدي إلى زيادة الوزن ومقاومة فقدان الوزن. يحرق الجسم الكربوهيدرات أولاً، وبالتالي فإن تناول الكثير من التفاح سوف يمنع الجسم من حرق ما يكفي من الدهون.
بقرائة هذه المقالة نرجو ان نكوني قد تعلمت في النهاية ما هي فوائد التفاح بمختلف انواعها وما هي الاعراض المترتبة على استهلاكها بافراط. لتعرفي المزيد عن فوائد الفواكه الاخرى، ابقي معنا في هذا القسم من موقع اي مجلة.
