يعتبر المانجو من أكثر الفواكه استهلاكًا في العالم. وتشمل فوائد المانجو الحد من السمنة والأمراض التي تؤدي إلى الوفاة والسكري وأمراض القلب، كما أنه يجلب لك بشرة وشعر صحيين ويزيد من طاقة الجسم، وبشكل عام فإنه يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل سريع.
هناك خصائص اخرى للمانجو يجب ذكرها، والتي سوف تتعرفين عليها في بقية هذا القسم من موقع الويب فوائد :
تحتوي هذه الفاكهة الاستوائية على فيتامينات ومعادن يصعب العثور عليها في أي فاكهة أخرى.
تشمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في المانجو ما يلي:
- فيتامين سي
- فيتامين B6
- فيتامين أ
- فيتامين اي
- فيتامين B5
- فيتامين ك
- فيتامين B3
- فيتامين B12
- بوتاسيوم
- نحاس
- مغنيسيوم
- حديد
- فوسفور
- كالسيوم
- سيلينيوم
خصائص المانجو للوقاية من الربو
خطر الإصابة بالربو منخفض جدًا لدى الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من عناصر غذائية محددة. أحد هذه العناصر الغذائية هو بيتا كاروتين الموجود في المانجو والبابايا والمشمش والبروكلي والشمام والقرع والجزر، لكن فوائد عصير المانجو هي اكثر من غيرها في هذا المجال.
منع تنكس الشبكية المرتبط بالعمر
مضادات الأكسدة في المانجو المعروفة باسم زياكسانثين هي حاجز ضد إشعاع الضوء الأزرق الضار وتلعب دورًا وقائيًا للحفاظ على صحة العين.
فوائد المانجو لعلاج مرض السكري
إن مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 والذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف أقل، كما أن الاستهلاك العالي للألياف يحسن مؤشر السكر في الدم ومستويات الدهون والأنسولين لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
فوائد المانجو للهضم
نظرًا لأن المانجو يحتوي على كميات كبيرة من الألياف والماء، فهو يساعد على منع الإمساك، ويسبب إفرازًا منتظمًا ويمنحك جهازًا هضميًا صحيًا. هذه الخاصية تعد من فوائد المانجو للحامل ايضاً، لأن المرأة الحامل معرضة اكثر من غيرها لمشاكل الهضم وهذه الخاصية يمكن ان تكون ذات فائدة في هذه الحالة.
صحة العظام
يزيد الامتصاص غير الكافي لفيتامين K من خطر الإصابة بكسور العظام. يتم توفير الامتصاص الكافي لفيتامين K عن طريق استهلاك الفواكه والخضروات في الوقت المناسب وهو ضروري لتحسين امتصاص الكالسيوم في الجسم من أجل صحة العظام الكاملة.
تأثير المانجو على أمراض القلب
تعتبر الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات الموجودة في المانجو واقية من أمراض القلب. تعد زيادة امتصاص البوتاسيوم وتقليل امتصاص الصوديوم من أهم التغييرات في خطة النظام الغذائي التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الإنسان. هذه الخاصية تعد ايضاً من احد فوائد المانجو للجنس، فسلامة القلب يؤثر بشكل مباشر على القوة الجنسية.
تأثير المانجو على إنقاص الوزن
فيما يتعلق بحقيقة أن فاكهة المانجو وفقدان الوزن مرتبطان ببعضهما البعض، يجب أن يقال أنه مثل أي طعام آخر يسبب زيادة الوزن، فإن الإفراط في استخدام المانجو يؤدي أيضًا إلى فقدان اللياقة البدنية، ولكن جنبًا إلى جنب مع النظام الغذائي الكيتوني، يمكن الحصول على نتائج جيدة بالطبع يجب القول أن هذا من المفاهيم الخاطئة أن تناول المانجو يسبب زيادة الوزن، لأنه إذا تم التحكم في الكمية المستهلكة، فإنه لا يسبب أي مشاكل، بل ويساعد أيضًا في إنقاص الوزن بشكل كبير.
تحتوي فاكهة المانجو على فيتامينات A و C والحديد والنحاس والكثير من البوتاسيوم وهي مفيدة جدًا للجسم، كما أنها ترفع نسبة السكر في الدم وتجعلك نشيطًا طوال اليوم. بالطبع فإن الاستهلاك غير السليم لهذه الفاكهة الاستوائية يسبب الانتفاخ ومشاكل في الجهاز الهضمي. تحتوي هذه الفاكهة المدهشة على كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات والبروتين والدهون. يوصى بتناول المانجو قبل نصف ساعة من العمل بسبب الشعور بالانتعاش والنضارة التي يمكن أن تخلقها.
فوائد المانجو لتحسين صحة العين
كما ذكرنا، يحتوي المانجو على فيتامينات ومعادن مغذية. أحد هذه الفيتامينات الموجودة في المانجو هو فيتامين أ، والذي نعرفه جميعًا عن التأثير الإيجابي لهذا الفيتامين على صحة العين. يحارب هذا الفيتامين جفاف العين والعمى الليلي وأمراض العيون الأخرى.
من الخصائص الأخرى للمانجو. هو تأثير واقي الشمس لهذا المكون الصالح للأكل لعينيك. هناك نوعان من مضادات الأكسدة في المانجو وتدعى لوتين وزياكسانثين. يمتص هذان النوعان من مضادات الأكسدة الضوء الإضافي الذي يدخل شبكية العين ويعملان كواقي من أشعة الشمس للعينين.
من خصائص المانجو الأخرى هي تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
يرجع اللون الأصفر لفاكهة المانجو إلى وجود كميات كبيرة من البيتا كاروتين فيها. يعتبر هذا الصباغ نوعًا من مضادات الأكسدة. بما أن البيتا كاروتين معروف بمضادات الأكسدة المضادة للسرطان، فإنه يمكن أن يمنع الانتشار المفرط للخلايا السرطانية وظهور هذه الخلايا في الجسم.
بالإضافة إلى مضادات الأكسدة هذه، يمكننا أن نذكر وجود الأنثوسيانين، الذي يمنع مسار البروتين المنشط لتكوين الأورام ويمنعه من التكون أو النمو بشكل أكبر.
خفض نسبة الكوليسترول من خلال الاستفادة من خصائص المانجو
يمكن أن يكون ارتفاع الكوليسترول هو السبب الرئيسي لأمراض الأوعية الدموية السابقة والسكتة الدماغية. كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ضار بالجسم و كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة مفيد للجسم. تشمل الخصائص الأخرى للمانجو تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وزيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. بالإضافة إلى أن فاكهة المانجو نفسها لا تحتوي على دهون مشبعة ضارة بالجسم، لذا يمكن تناولها دون قلق.
يحسن المانجو صحة الأسنان
تحتوي هذه الفاكهة الملونة والحلوة على مكونات تعرف باسم مطهرات الفم والأسنان. لهذا السبب يمنع نمو الميكروبات في الفم. بالإضافة إلى ذلك، هناك إنزيمات في المانجو تمنع حدوث تسوس الأسنان أو زيادة هذه التجاويف، يحدث هذا الإجراء عن طريق تقليل الحموضة في بيئة الفم.
يجب على الأمهات الحوامل تناول المانجو
عندما نتحدث عن خصائص هذه الفاكهة، فلا يمكننا تجاهل خصائصها المتعلقة بصحة الأمهات الحوامل والجنين. ان المانجو من الفواكه التي تجعل الجسم قلويًا، لذا فهي مناسبة للأمهات الحوامل. بالإضافة إلى ذلك فإنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تقوي جسم الأم وطفلها. كما أنه يساعد في تقليل مشاكل الأوعية الدموية الناتجة عن زيادة الوزن.
منع كسور العظام وتقوية أنسجتها
ربما تحرصين على استهلاك الكمية الكافية من الكالسيوم خلال اليوم، لكن عليك أن تعرفي أن امتصاص الكالسيوم يحتاج إلى وجود فيتامين سي في طعامنا. المانجو عبارة عن فاكهة تحتوي على فيتامين سي والكالسيوم، لذلك إذا كنت تريدين امتصاص الكالسيوم، فمن الأفضل إضافة بعض المانجو إلى برنامجك الغذائي. على سبيل المثال، يمكنك مزج الزبادي مع هذه الفاكهة.
ما هي فوائد أوراق المانجو؟
المانجو هي فاكهة تحتوي جميع أجزائها على خصائص تفيد الجسم. على سبيل المثال فإن أوراقها لها خصائص طبية، والتي قدمناها لك فيما يلي.
الحفاظ على توازن ضغط الدم بأوراق المانجو:
ان أوراق المانجو، مثل الفاكهة نفسها تحتوي على مواد تعمل على تحسين حالة الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يلعب دورًا في علاج الدوالي. أهم تأثير لأوراق هذه الفاكهة على صحة الأوعية الدموية والقلب هو خفض ضغط الدم. لتقليل ضغط الدم، يمكنك تخمير أوراق المانجو المجففة او المسحوقة أو الطازجة وشرب الشاي الذي تم الحصول عليه. وتجدر الإشارة إلى أن فاكهة المانجو يمكن أن تلعب أيضًا دورًا فعالاً في خفض ضغط الدم بسبب محتواها من البوتاسيوم.
ايقاف الحازوقة
إذا سئمت من الحازوقة او الفواق المتكرر، فيمكنك إيقافها باستخدام أوراق المانجو. ايقاف الحازوقة هو خاصية أخرى لأوراق هذه الفاكهة. للقيام بذلك احرقي بعض أوراق المانجو واستنشقي دخانها، سوف ترين أن الحازوقة قد توقفت.
علاج حصوات المرارة وحصى الكلى:
يعتقد السكان الأصليون والمحليون في الهند أن أوراق المانجو لديها القدرة على كسر وطرد حصوات المرارة وحصى الكلى. يقولون أنه لهذا الغرض، من الأفضل تجفيف وطحن الأوراق. بعد ذلك افصلي الأوراق المطحونة بحجم أقراص صغيرة. ثم استخدمي الماء المصفى أو الماء المتبقي طوال الليل لاستهلاك هذه الأقراص. بعد تناول هذه الأقراص، سوف تخرج حصوات الكلى باحجام صغيرة.
تحسين مشاكل الجهاز التنفسي:
بالإضافة إلى خصائص هذه الفاكهة، يوصى بشدة بأوراق المانجو للأشخاص المعرضين لأمراض الجهاز التنفسي. يعتبر شرب منقوع أوراق المانجو مع العسل مناسبًا لعلاج السعال الجاف و المزمن. بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يعمل استخدام بخور هذه الأوراق على تحسين أعراض التهاب الشعب الهوائية والتهاب الرئة.
علاج وجع الأذن
إذا كنت تعانين أيضًا من آلام مزمنة في الأذن، فإن أوراق المانجو تعد علاجاً منزلياً جيداً للألم. لاستخدامه يكفي تحضير مستخلص أوراق المانجو في المنزل. يمكنك استخدام هذا المستخلص كقطرات لتخفيف آلام الأذن.
علاج حروق الجلد بأوراق المانجو
من أبسط الطرق لعلاج حروق الجلد هي استخدام أوراق هذه الفاكهة. ما عليك سوى ان تحرقي أوراق المانجو وجمع رمادها. ثم صبي الرماد الذي تم جمعه على المنطقة المصابة. بهذا سوف يتم شفاء الألم والحرق وسيشفى الجلد بشكل أسرع.
خصائص المانجو المجفف
إلى جانب كونه احد أكثر الفواكه الاستوائية شعبية بسبب بسبب طعمها اللذيذ، تُعرف هذه الفاكهة أيضًا باسم سوبرفوود بسبب احتوائها على العديد من الفوائد الصحية. قائمة العناصر الغذائية الغنية في هذه الفاكهة جعل منها مكمل غذائي رائع للجسم. المانجو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يحتاجها جسمنا للحماية والنمو والعمل بشكل صحيح. هذه الفاكهة الاستوائية هي وجبة خفيفة صحية جدًا ولذيذة وطازجة، ولكنها أيضًا مغذية جدًا إذا تم تناولها وهي مجففة. يمكن تناول المانجو المجفف كوجبة خفيفة وبالطبع يمكن إضافتها إلى وجبة الإفطار أو السلطات او المكسرات.
الخصائص الغذائية للمانجو المجففة
لتحضير المانجو المجففة، عادة ما يتم تقطيع الفاكهة الطازجة إلى شرائح ويتم تجفيفها. في بعض الأحيان ولزيادة عمرها الافتراضي، يضاف إليها الكبريتيت والتي يبقيها طرية. تعتبر الأنواع العضوية من المانجو المجففة أكثر صلابة ويصعب تناولها، ولكنها أيضًا صحية. أربع شرائح من المانجو العضوي المجفف الخالي من السكر والكبريتيت يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- سعرة حرارية: 120 سعرة
- بروتين: 2 جرام
- كربوهيدرات: 28 جرام
- ألياف: 2 جرام
كما أن المانجو المجفف مصدر جيد لفيتامين أ والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. العديد من الفواكه المجففة غنية بمضادات الأكسدة، بينما المانجو المجفف يحتوي على أكثر كمية من مضادات الأكسدة. يمكن للأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة أن تساعد أيضًا في الحماية من أمراض مثل السرطان.
موانع استهلاك المانجو لبعض الناس
ان الاحتواء على كميات غنية من البوتاسيوم تعد من فوائد مانجو. ربما لا يسبب وجود البوتاسيوم في هذه الفاكهة مشاكل في الظروف العادية، ولكن عند كبار السن ومرضى الكلى، سوف يؤدي الاستهلاك المفرط للبوتاسيوم إلى نشوب بعض المشاكل. لذا ننصح باستشارة أخصائي التغذية أو الطبيب قبل تناول المانجو إذا كنت مسنة او تعانين من أمراض الكلى.
اعراض و اضرار المانجو المحتملة
إمساك
المانجو هي فاكهة غنية بالألياف و مفيدة لجهازنا الهضمي، ولكن هذا فقط في حال كنت تستهلكينها باعتدال. إذا كنت تستهلكين هذه الفاكهة أكثر من اللازم، فسوف تسبب لك الإمساك ومشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي. هذه واحدة من أكبر عيوب تناول المانجو.
زيادة مستويات السكر في الدم
هذه الفاكهة غنية بالسكر لذا فإنها تعتبر من الأطعمة عالية السكر، وإذا كنت مصابة بمرض السكري أو داء السكري فعليك تجنب تناوله. فقد يزيد تناول المانجو من مستوى السكر في الدم بسرعة ويسبب مشاكل لمرضى السكري.
يمكن أن يسبب السمنة
نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح، المانجو غني بالسكر، وكما تعلمين، فإن استهلاك المزيد من السكر يمكن أن ينشط الدهون ويسبب السمنة، لذلك إذا كنت تريدين أن تفقدي الدهون الزائدة وتخططي للذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية، فعليك تجنب تناول المانجو.
يمكن أن يسبب المانجو التهاب الحلق
المانجو فاكهة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي وتحتوي على الكثير من فيتامين سي وحمض الستريك. لذلك فإن تناول الكثير من المانجو في يوم واحد يمكن أن يصيب حلقك ويسبب التهابه. لذا تجنبي تناول هذه الفاكهة إذا كنت تعانين من التهاب في الحلق.
قد يؤدي إلى تفاقم آلام التهاب المفاصل
تناول المزيد من المانجو ومشتقاته يمكن أن يؤدي إلى تفاقم آلام التهاب المفاصل، وإذا كنت تعانين من التهاب المفاصل أو أي مشكلة في حمض البوليك، فسوف يسبب لك المزيد من الألم.
الإصابة بالإسهال
تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من البوتاسيوم. لذا فإن الإفراط في تناولها التي يمكن أن يسبب الإسهال وتعطيل حركة الأمعاء. لذلك، إذا لاحظت أعراض مثل الإسهال او البراز الرخو، تجنبي على تناول المانجو على الفور وأضيفي الزبادي أو الكشك إلى نظامك الغذائي لوقف الأعراض ثم استشيري طبيبك.
نصائح لشراء وتخزين المانجو
عندما تريدين شراء هذه الفاكهة، ألقي نظرة فاحصة عليها أولاً. لاحظي أن لها قشرًا موحدًا لكي تتمكني من الاستفادة الأمثل من فوائد قشر المانجو، بالطبع هناك احتمال أن تكون بعض أجزاء هذه الفاكهة باللون الأخضر الداكن والأصفر والأحمر. أيضًا يجب أن يكون قشر هذه الفاكهة ناعمًا عند الضغط عليها. إذا كان هناك بقع خضراء داكنة على هذه الفاكهة، فهذا يعني أنها لم تنضج بعد ويمكن وضعها في درجة حرارة الغرفة لتنضج بعد أيام قليلة، وبمجرد أن تنضج تمامًا يمكن تخزينها لمدة أسبوعين في الثلاجة. بالإضافة إلى ذلك، و لتسريع نضج هذه الثمار، يمكنك وضعها في ظروف ورقية ثم تركها في درجة حرارة الغرفة، وهذا سوف يزيد من سرعة نضجها.
ومع ذلك، لاحظي أن اللون ليس بالضرورة علامة على نضج المانجو. حتى عندما تنضج، فإنها قد تظل خضراء مع بعض الاختلافات، في حين أن المانجو الأخرى قد تكون ذهبية أو حمراء زاهية أو مزيج من هذين اللونين.اشترِي الفواكه غير الفاسدة أو التي لا تحتوي على علامات سوداء على الجلد. أفضل ثمرة عند الشراء هي تلك التي تتميز ببعض الصلابة والرائحة الفواحة.
يمكن تخزين المانجو الناضج لأيام إلى أسابيع حسب النوع ويمكن تعليب قطع المانجو أو تجفيفها بعد إزالة النواة. تستخدم المانجو الناضجة في الغالب للتجفيف ويمكن استخدامها كمخلل وتوابل.
أفضل استخدام لهذه الفاكهة اللذيذة هو تناولها كفاكهة ناضجة كما هي. يجدر بالذكر بانه بامكانك صنع سلطة من المانجو او حتى هرسه و صنع آيس كريم أو ميلك شيك (مزيج من الآيس كريم مع حليب الكاكاو) أو مربى وغيرها العديد من المنتجات اللذيذة.
يمكن لحبات المانجو الصغيرة والناضجة أيضًا أن تصنع توابلًا لذيذة بإضافة جوز الهند واللبن. كما أن المانجو النيء والحامض يمكن أن يضفي طعماً لذيذاً الى الروبيان والأسماك. ان مخلل المانجو النيئ والتوابل المصنوعة منها لها طعم شهير. فقط قطعي المانجو النيء إلى قطع صغيرة ورقيقة وجففيها في الشمس، ثم تبليه بمسحوق الكركم الذي يستخدم في الطبخ خصوصاً في الهند. بذور المانجو صالحة للأكل أيضًا حيث يتم تجفيفها وسحقها لتستخدم في النهاية في تحضير العديد من الأطباق. يمكن تعريض المانجو النيئ الصغيرة للبخار ووضعه في محلول الملح في وعاء فخاري لمدة تصل إلى 4 إلى 5 أشهر. في وقت لاحق، يمكن إخراج المانجو حسب الحاجة بعد سحقها بالفلفل الاخضر والقليل من الزيت كتوابل. تستخدم أوراق هذه الفاكهة الرقيقة وقشرها وساقها لخصائصها المضادة للبكتيريا في الهند ودول أخرى. نتمنى ان تكوني قد علمت ماهي فوائد المانجو واستفدت من هذه المقالة على افضل نحو.
